もう夏バテしてますか。長寿の秘訣。あなたに必要な最高のサプリ「甘酒」の簡単料理法。低コストで毎日飲んでスタミナ抜群!

なに隠そう私は、発酵食品マニアです。 ぬか漬けはもちろん、納豆も大好き、過去記事の乳酸キャベツも 飽きない適度に食べています。 ちょっと匂いがあったり、すっぱかったりする物が何となく美味しい。 あなたは納豆は好きですか。 発酵食品は、微生物の力…

行かなきゃ絶対損! ネパール料理「カトマンドゥ」が想像を絶する満足感

お昼に、何となくスパイスが効いたランチを食べたくなることってないですか。 お値段お手頃で、ボリューもあれば嬉しい。 そんなランチ。 ありました。 大阪の京阪京橋駅のすぐ裏手。 イオン京橋店との間に位置するビル1階。 その名は、 ネパール料理「カト…

二八蕎麦をうつ 1、はじめに(道具編)

今年も1年の折り返し地点を通過しました。 早いです。 年の始に今年の目標とした、 手打ち蕎麦を上達する、 についてです。 恥ずかしながら、1月から今日までで、 4回ぐらいしか打ってません。 これでは論外。 やはり、何事も成し遂げるには 具体的な目標…

梅雨のダルさもなんのその、免疫力とスタミナ補充にこれ最高。食べればやみつき、塩ニラ!

■ ニラは栄養満点 三日ほど前に冷蔵庫を買い換えました。 20年ものでした。 買い替えを機に、冷蔵庫内を一気に断捨離です。 ニラ発見。 放置されていたわりにはまだ新鮮。 ニラといえば、レバニラ炒め。 免疫効果を高め体力アップにはもってこいです。 しか…

激安ウマ! サラダチキン、自分で作れば安心、便利でコスパも最高。

■ 密かにブームか メタボのサラリーマンが、昼食にサラダチキンを食べて超ダイエットとか、 コンビニのサラダチキンがほんとウマすぎる ということを聞きました。 かなり売れているのかも知れません。 スーパーで鶏モモの値段が上がったのは サラダチキンが…

アウトドア禁断症状発症、ダッチオーブンでベランダカレー

狭いベランダでアウトドアごっこ ここしばらく、アウトドアライフから遠ざかっていて 禁断症状が出てきました。 持ってる道具を使って 外で料理を作りたいという気持ちです。 大それた料理はできませんが、その雰囲気だけでもいいのです。 で、カレーをつく…

バーベキュー、キャンプの必需品。贈り物にも最高の激ウマお肉はこれに決まり!

バーベキューといえば、肉です 安心な国産で、安くて最高においしいです。 バーベキューの時いつもここです。 焼肉セット 4,200円(1kg) 実際にみると、思わず でかいっ! と声を上げる感じのボリューム。 このお店は、お肉の加工卸しが専門です。 社…

河川敷貸切バーベキュー。七輪よりA4君とFireBoxが最高な理由

店で手軽に焼肉を食べるのもいいですが、 アウトドア派の私は外で食べるのも大好きです。 理由は単純に、味が数段美味しいから。 とはいえ、 外で焼肉をするには、いろいろと段取りが大変なものです。 何とか手軽に外で焼肉を、と 日頃からお手軽バーベキュ…

大阪市内の気になるマグロのお店

最近やたらとマグロの作りが食べたくなります 近所のスーパーでマグロの造りを覗くことがあります。 しかし、 冷凍焼けなのでしょうか、 赤黒くて鮮度が明らかに悪い・・・、 その割に値段が納得いきませぬ。 どこかにいいお店がないものか と常々思っていま…

これはウマい。総重量1kgの爆盛りステーキ丼をやっつけた!

天神橋筋商店街 朝から活気の大阪の有名商店街。 この商店街は、南北に約2.6km、約600件の店舗を誇る日本一のアーケード商店街。 南端の方には大阪天満宮があり、夏の天神祭には賑わいでえらいことに。 これだけの規模の商店街ですから、たいていのものは揃…

自宅コンロでダッチオーブン 「そのままキャベツ」編

我が家は共働きです。 そのため家事などは適度に分業です^^; メインは洗い場担当ですが、不定期にコックを命ぜられ、夕食の一品当番がやってきます。 何か作れと言われれば作りますが、私はかなりアバウトな性格。 出来上がる一品にも、そんなところが大いに…

ライスクッカーが神! キャンプに限らず災害時用にもぜひお1つ

毎日のご飯を炊くのにどんな炊飯器をお使いですか? あいかわらず高額な炊飯器が人気みたいですね。 私も以前に定価では10万円以上の炊飯器を使っていたことがあります。 それまで使っていたごく普通の炊飯器に不満はありませんでしたが、 「圧倒的に味がち…

手打ち蕎麦、今年は本気でやってみる!

久しぶりに蕎麦を打ちました。 趣味で始めた手打ち蕎麦ですが、少しだけ打てるようになってからずっとほったらかしでした。 2年ぐらいは全く手をつけてなかったような(^^; 何とか思い出しながら、蕎麦粉が8割のニハチ蕎麦を打ちました。 やはり、ブランク…

大阪市中央卸売市場でマグロをゲット。安い、うまい! スーパーなんかでもう買えない。絶対行ってみる価値あり!

仕事が休みの時は、近所のスーパーに買い物に行きます。 最近は野菜が高いですが、肉好きの私にはあまり関心がありません。 そんなことより、魚の刺し身が食べたくて鮮魚コーナーに行ったときのことです。 いろんな刺し身が並ぶなか、マグロやサーモンが何と…